La producción de cerveza, en peligro por el cambio climático

Un estudio publicado en el último número de la revista Nature Plants analiza cómo se verá afectada la producción de esta bebida por el cambio climático.

El trabajo, llevado a cabo por un equipo internacional liderado por las universidades de Pekín y de California, Una de las firmantes de este trabajo,  indica que la producción de cebada disminuirá sustancialmente a medida que las sequías severas y el calor extremo se vuelvan más frecuentes por el calentamiento global “En el peor de los casos, se prevé que las partes del mundo donde se cultiva cebada, incluidas las grandes planicies del norte, las praderas canadienses, Europa, Australia y la estepa asiática, experimentarán sequías y olas de calor más frecuentes, lo que provocará una disminución en los rendimientos de los cultivos entre el 3% al 17%”. La reducción de las cosechas en estos cultivos provocará que se priorice el uso de la cebada en otros usos como la alimentación animal provocando un considerable encarecimiento de la este cereal para usos “lúdicos” y no estrictamente necesarios. Los autores han calculado que el incremento de los precios oscilaría entre un 40% hasta un 300% en los escenarios climáticos mas graves. Sin duda una forma diferente de entender los riegos que conlleva el cambio climático ¡¡que tiemblen los cerveceros!!… y el resto de mortales.

Os dejamos enlace a una de las muchas fuentes de esta noticia en internet.

La producción de cerveza en peligro por el cambio climático

 

 

 

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